DEHOGA
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Jürgen Wernscheid - Freier Berater
Werdegang:
- Ausbildung zum Koch
- Ausbildung zum Hotelkaufmann
Berufliches:
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie u.a. als Betriebsdirektor
- Gesellschafter und Projektleiter der Mikado GmbH, Hotellerie & Gastronomie Development
- Seit 1993 im Beratungsbereich tätig
Aktuell:
- Seit 2004 Alleininhaber Mikado Gastronomie Concept
- Seit 2009 Freier Berater bei der DEHOGA Beratung
Themenschwerpunkte:
- Konzeptentwicklung, Betriebwirtschaft, Betriebsorganisation, Optimierung von betrieblichen Abläufen
- Spezialkenntnisse im Bereich Freizeit- und Bädergastronomie