Im Fokus
Bei "Im Fokus" finden Sie aktuelle Themen, die die Branche bewegen. Ob die Mehrwertsteuer, die Mehrwegangebotspflicht oder wie Sie Mitarbeitende gewinnen und halten - hier erfahren Sie alles Wissenswerte.
Bundestagswahl 2025
Nach dem Bruch der Ampel-Regierung wird am 23. Februar 2025 ein neuer Bundestag gewählt. Auf dieser Seite finden Sie alle relevanten Infos zur Wahl für das Gastgewerbe. Die Seite wird laufend aktualisiert. Der DEHOGA wird die Wahlprogramme der Parteien nach und nach analysieren und auf dieser Webseite für die Branche einordnen.
Bürokratieabbau
Die Bürokratielasten im Gastgewerbe sind - man kann es nicht anders sagen - ungeheuerlich. Anstatt sich ihren Gästen zu widmen oder in der Küche zu arbeiten, müssen sich Gastronom:innen mit bürokratischen Vorschriften und unsinnigen Anträgen herumschlagen. Der DEHOGA meldete der für den Bürokratieabbau zuständigen"Entlastungsallianz" 83 belastende Gesetze, Vorschriften und Dokumentationspflichten. Passiert ist seither: nichts.
Preisgestaltung
Wie gestalte ich meine Preise, damit ich weiterhin wirtschaftlich arbeiten kann? Diese Frage stellen sich aktuell viele Gastronom:innen - nicht erst seit der wieder auf 19% gestiegenen Mehrwertsteuer auf Speisen. Wie Sie Ihren Gästen veränderte Preise schmackhaft machen können, wie die DEHOGA Beratung Sie unterstützen kann und welche zum Thema passende Seminare die DEHOGA Akademie anbietet, erfahren Sie hier.
Mitarbeitende gewinnen
Wie finde ich Mitarbeiter:innen und Auszubildende? Diese Frage treibt die gastgewerbliche Branche um. Was tut der Verband und was kann jede:r Unternehmer:in selbst tun, um die Situation zu verbessern und Arbeitskräfte für Gastronomie und Hotellerie zu gewinnen?
Mehrwertsteuer
Seit 1. Januar 2024 gelten wieder 19% Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie. Ein Tiefschlag für die Branche: Nachdem es schon nach einer Verlängerung für die 7% auf Speisen ausgesehen hatte, hat das Urteil des Bundesverfassungsgerichts zur Schuldenbremse für die Kehrtwende gesorgt. Die Spitzen der Ampelkoalition haben sich als unmittelbare Reaktion auf das Urteil doch auf eine Steuererhöhung verständigt.
Energie sparen
Die hohen Energiepreise sind eine der größten Belastungen für die Betriebe im Gastgewerbe. Nicht nur auf politischer Ebene setzt sich der Verband für gute Rahmenbedingungen ein, auch mit einem breiten Informations- und Dienstleistungsangebot unterstützt der DEHOGA beim Energie sparen.
Mehrwegangebotspflicht
Seit dem 1. Januar 2023 müssen Betriebe, die ihre Lebensmittel in Kunststoffverpackungen an die Gäste abgeben, alternativ eine Mehrwegverpackung anbieten. Der DEHOGA gibt Antworten auf die wichtigsten Fragen und unterstützt seine Mitglieder bei der Umsetzung der Vorschriften.